9
На завтрак - овсянка, с собой - полезный бутерброд с мясом и овощами плюс яблочко, проконтролировать, чтобы на обед разогрел суп, в целом поел 4-5 раз в день, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Сегодня.
Вот основной список родительских забот о питании школьника. А все ли это правила? Чем вообще кормить ребенка, грызущего гранит науки, чтобы учеба давалась ему легче, а сил хватало не только для досуга, как летом, но и для уроков физкультуры, кружков, ежедневного выполнения домашних заданий?
Ответ знают Наталия Гордиенко, гастроэнтеролог, терапевт высшей категории медцентра Eurolab, и Борис Скачко, диетолог, фитотерапевт.
Школьнику нужен белок для "шевеления" мозгами и достижения целей на физкультуре, так как он - основа нервной клетки и мышц. При этом детскому организму еще нужно расти, а для этого нужен снова-таки белок. В то же время ЖКТ ребенка не готов запросто переваривать горы белков, а почки - выводить большое количество продуктов их распада. Потому на четверть дневной рацион школьника должен состоять из более легкоусвояемого белка кисломолочных продуктов.
50% рациона - фрукты и овощи: они снабжают растущий организм витаминами и минералами и "следят" за работой кишечника, который, если здоров, обеспечивает 70% от общей силы иммунитета. Кроме того, фрукты - это глюкоза, "топливо" для мозга. 25% - каши, они - источник энергии. Рыбу и мясо давайте школьнику по 50-100 г каждый день (на выбор). Ежедневно - 2 ч. л. растительного масла (старшеклассникам - 2 ст. л.) и 2-3 грецких ореха. Жирные кислоты и антиоксиданты в них улучшают кровоснабжение головного мозга. Ежедневно - сливочное масло с половину спичечного коробка: холестерин в нем необходим для формирования нервных клеток, роста тканей и баланса в гормональной системе, от которого также зависит работа мозга.
Завтрак в один день должен быть преимущественно углеводный (каши и фрукты), в другой - белковый (яйца, творог, другая кисломолочка и блюда из них): за переваривание белков и углеводов отвечают различные ферменты, и время их усвоения тоже разное. Время завтрака - через 20-25 минут после пробуждения: организм уже "включится", и у ребенка появится аппетит. Иначе он недоест необходимое ему количество полезностей, из-за чего быстро проголодается, будет вялым и невнимательным.
Мясные продукты - на обед или перекус. Съесть их школьник должен не позже чем через 4 часа после завтрака, позже - чревато застоем желчи, и если длительные паузы регулярны, то могут развиться заболевания желчевыводящих путей и ЖКТ. Недуги упредит и шестиразовое питание (включая два перекуса). Дробность обеспечит и стабильный уровень сахара в крови, а значит, стабильный уровень энергии, что хорошо отразится и на здоровье школьника, и на его успеваемости.
С утра не хватает времени? Все равно обойдитесь без каши быстрого приготовления. После многоэтапной обработки она теряет пользу, резко и повышает, и снижает уровень сахара в крови, из-за чего ребенок станет голодным еще до большой переменки. С вечера поместите в термос крупу и подсоленный кипяток (1:2) - и к утру будет полезная каша, которая обеспечит сытость на 3-4 часа.
Мозг - это порядка 90% воды, потому при ее недостатке ухудшаются продуктивность, внимательность и память. Поэтому, кроме питья дома, давайте ребенку бутылку воды с собой. За день он должен выпить 1-1,6 л воды.
|