Нужно ли мыть яйца перед употреблением: ответ эксперта

Некоторые советуют мыть, так как это может снизить риск сальмонеллез, пишет Хроника.инфо со ссылкой на 24tv.ua.
По словам врача-гастроэнтеролога Алексея Парамонова, это может несколько снизить риск сальмонеллеза. Но не гарантировать защиту от него. Даже при неповрежденной скорлупе сальмонелла может быть внутри.
Поэтому единственный выход – термическая обработка.
Эксперты из США советуют покупать яйца у проверенного производителя, проверять целостность скорлупы, готовить их при температуре 100 и выше градусов. А вот насчет мытья перед употреблением, то такой рекомендации нет.

Источник