4
На волне пристального интереса к МП «Детское питание» нам удалось пообщаться с работницей одного из цехов предприятия Татьяной Ахмедовой (имя по просьбе собеседницы изменено). Благодаря Татьяне мы узнали о работе МП «Детское питание» изнутри.
О работе
Я работаю в цехе первичной очистки. Овощи загружаются в огромную очистную машину, которая, кстати, довольно старая и плохо справляется со своей работой. Периодически приходится вручную очищать около пяти тонн овощей за смену всемером.
Об овощах и фруктах
Все овощи и фрукты везутся к нам со Ставрополья. Почему – непонятно. Видимо, прежнему руководству так было выгоднее – везти картошку, морковь, лук и другие овощи и фрукты за тысячу километров. Та же ситуация и с мясом – его тоже везут из Ставропольского края.
О зарплате
Раньше с нами было заключено дополнительное соглашение, в котором была прописана премиальная часть зарплаты – это около 18 тысяч рублей до вычета НДФЛ. Сейчас наша зарплата составляет 11 тысяч рублей без вычета НДФЛ. Из-за таких низких зарплат к нам никто не идет работать, следовательно, мы перерабатываем. Естественно, переработки никак не оплачиваются.
Перед прокурорской проверкой нам всем позвонили и сообщили, чтобы мы на работу 1 ноября не выходили, - отметила Татьяна Ахмедова.
О коллективе
Всего в цехах МП «Детское питание» работает около 50 человек. Это фасовщики, кондитеры, повара, мясники, заморозчики и мы – семеро из цеха очистки. Весь наш штат обслуживает порядка 64 000 детей.И это не считая нескольких тысяч малоимущих, которых наше предприятие также обслуживает. Еще нужно что-то говорить об объемах и переработках?
О качестве детского питания
Несмотря на трудности предприятия, качество детского питания находится на высочайшем уровне. Возьмем, например, котлеты: в их составе, кроме мяса, ничего нет. На огромный миксерный чан используется совсем немного хлеба. Что касается самого мяса, то оно проходит все проверки перед тем, как попадет в миксер. Вся еда максимально точно расфасовывается по пакетам и контейнерам. Ни о каком недовесе речи быть не может.
О задержании
Нашего директора задержали прямо в день его рождения. Он нам в столовой поставил торты, организовал обед, а потом его задержали в его же кабинете у всех на глазах. Приятный в общении мужчина был.
|